Kakao, jemná chuť melounu cantaloupe, minimální acidita, střední sladkost, menší hořkost. To vše schované v krásných perlových zrnkách (Peaberry).
Bergamot, mléčná čokoláda, mandle a vůně levandule. Farma: Finca La Escondida Městský obvod: Lipululo Departement: Jinotega Správce farmy: Boanerjo Martinez Montenegro Rozsah pěstitelské oblasti: 92 manzanas (hektarů) Chráněná oblast: 3 manzanas Nadm. výška: 975–1230 m Období sklizně: Prosinec – Leden Průměrná denní teplota: nejvyšší 27° C, nejnižší 16° C Odrůdy na farmě: Bourbon, Java, Caturra, Catuai, Laurina […]
Marakuja, kiwi, kokos, melasa a tamarind. Producent: Presbitero Herrera Torres Region: Cajamarca, Huabal Obec: San Antonio Nad. výška: 1600-1800 m.n.m. Odrůda: Catuai Zpracování: Naturální macerace SCA skóre: 87.5 Vzpomínáte na lisované bonbóny LIPO? Besipky, ovocné čočky apod., dle slov našeho pražiče přesně vystihují chuťový profil této kávy. Neuvěřitelně komplexní káva, která nám odkryla potenciál naturálních káv ze severních oblastí Peru. Již po dvě […]
Višně, jahody, čokoláda a červený rybíz Farma: La Dalia Vlastník: Rodina Guillen Region: Concepcion de Ataco, Ahuachapan Rozsah pěstitelské oblasti: 42 ha Nadm. výška: 1450 m Odrůda: Pacamara Zpracování: naturální – 48 hodinová anaerobní fermentace SCA skóre: 88 Importér: Plot Coffee (Hamburg, DE) Již druhým rokem Vám přinášíme kávu ze souborů farem vlastněných rodinou Guillen, jež se ve […]
Zelené jablko, hruška, nádech grepu. Střední hořkost inklinující k tonicu, nižší sladkost, nižší až střední acidita.
Kameninový překapávač na filtrovanou kávu vyrobený přibližně mezi 50. a 60. lety. Překapávač je ozdoben zdravotně nezávadnými glazurami. Autorkou glazur je umělkyně Eliška Fuksová.
Káva s jemnou sladce medovou chutí. Má jen mírnou hořkost s nádechem kakaa a lískových oříšků, to vše zakončeno hebkým smetanovým pohlazením. Bez acidity. A samozřejmě bez kofeinu.
Vyvážená hořkost a acidita s nádechem šípku dokreslená čokoládovými tóny. Doporučujeme do espressa. Na filtru je také velmi dobrá.
Vyvážená hořkost a acidita s nádechem šípku dokreslená čokoládovými tóny. Doporučujeme do espressa. Na filtru je také velmi dobrá.
Káva z farmy pana Biya Farise je velice vyvážená se středním tělem a střední sladkostí, doprovázená nižší hořkostí. Má chuť černého čaje připomínající Earl Grey, k tomu jiskrnou citrusovou aciditu a to vše s květinovými tóny.
Červené jablko, třtinový cukr, červený rybíz Farma: Finca La Esperanza | Yovany Cerafin Portilla Rodriguez Region: Nariňo, La Florida Nadm. výška: 1950 – 2050m Odrůda: Caturra & Castillo Zpracování: Promyté SCA skóre: 86 Kávu z farmy La Esperanza jsme Vám přivezli ve spolupráci s partnery s Plot Coffee. Relativně výrazná ovocitost a příjemná acidita z této kávy […]
Plné tělo s nádechem mléčné čokolády, příjemná střední hořkost, minimální acidita, střední sladkost. Perfektní jak na espresso, tak i na filtr.
Zelené jablko, hruška, nádech grepu. Střední hořkost inklinující k tonicu, nižší sladkost, nižší až střední acidita.
U této kávy očekávejte spíše menší sladkost, zato pro africké kávy typickou střední až vyšší citrusovou aciditu. Káva je celkově lehká s chutí, která se během chladnutí nápoje proměňuje od citrusové po jablečnou.
Komplexní a vyvážená káva plná ovocných tónů ostružin, malin, angreštu a čokolády. Farma: Mycí stanice Kangocho Region: Karatina, Nyeri County Nadm. výška: 1600-1800 m Odrůda: SL 28, SL 34 Zpracování: Promyté Mycí stanice Kangocho se nachází v blízkosti dálnice z Nairobi do Nyeri, 5 km od města Karatina v úrodném podhůří hory Kenya a oblasti Aberdare. Celá farma je spravována […]
