Papája, černý čaj a bezinka, doplněné květinovou vůní jasmínu. Farma: Mycí stanice Muje Mesina – sdružení mikrofarmářů do 0.5 ha Region: Guji, Oromia Nadm. výška: 1900-2100m Odrůda: Heirloom Ethiopian Zpracování: Promyté SCA skóre: 89 Stejně jako farmáři z regionu Yirgacheffe, se obyvatelé Guji pyšní dlouhou tradicií pěstování kávy. „Konjo Buna“ znamená v etiopštině dobrá káva. Kávu dodává na stanici přibližně 700 malých […]
Smetanově hladká chuť této kávy vás potěší svou medovou sladkostí s nádechem kakaa. Má plné tělo, je velice vyvážená s příjemnou hořkostí a velice nízkou aciditou. Je ideální na espresso a příjemná na filtr.
Kakao, vlašské ořechy, nižší až střední tělo i hořkost, menší sladkost a minimální acidita. Perfektní do espressa i na filtr.
Višně, jahody, čokoláda a červený rybíz Farma: La Dalia Vlastník: Rodina Guillen Region: Concepcion de Ataco, Ahuachapan Rozsah pěstitelské oblasti: 42 ha Nadm. výška: 1450 m Odrůda: Pacamara Zpracování: naturální – 48 hodinová anaerobní fermentace SCA skóre: 88 Importér: Plot Coffee (Hamburg, DE) Již druhým rokem Vám přinášíme kávu ze souborů farem vlastněných rodinou Guillen, jež se ve […]
Josta, ostružiny, karamel a hořká čokoláda. Farma: 1000 Montañas Cooperative Vlastník: Waltera Taborda a Jaime Blandon Region: Tritribí, Antioquia Nadm. výška: 1700 – 1900 m Odrůda: Castillo & Colombia Zpracování: Naturální Importér: Chicas Industry
Kameninový překapávač na filtrovanou kávu vyrobený přibližně mezi 50. a 60. lety. Překapávač je ozdoben zdravotně nezávadnými glazurami. Autorkou glazur je umělkyně Eliška Fuksová.
Sladká, medová, s nádechem mléčné čokolády. Velice příjemná, harmonická a vyvážená s minimální aciditou.
Tato svěží káva vás potěší svou vyváženou chutí, ve které můžete cítit lesní jahody. Má výraznější tělo s vyšší sladkostí a jiskrnou aciditou červeného pomeranče.
Sladká, medová, s nádechem mléčné čokolády. Velice příjemná, harmonická a vyvážená s minimální aciditou.
Borůvkovo-banánový muffin, javorový sirup s dochutí rozpuštěného másla. Suššící stanice: Bookkisa Farma: Dambi Oddo Agro-Industry Region: Guji, Oromia Nadm. výška: 2000-2150m Odrůda: Gibirinna & Serto (74110 & 74112) Zpracování: Naturální SCA skóre: 87 Bookkisa je název osady, tzv. „sub-kebele“ v zóně Guji, kde tato skupina 37 farmářů obdělává prvotřídní pozemky pro pěstování kávy v nadmořských výškách nad 2 000 metrů. Průměrná velikost farmy […]
Smetanově hladká chuť této kávy vás potěší svou medovou sladkostí s nádechem kakaa. Má plné tělo, je velice vyvážená s příjemnou hořkostí a velice nízkou aciditou. Je ideální na espresso a příjemná na filtr.
Kakao, jemná chuť melounu cantaloupe, minimální acidita, střední sladkost, menší hořkost. To vše schované v krásných perlových zrnkách (Peaberry).
U této kávy očekávejte spíše menší sladkost, zato pro africké kávy typickou střední až vyšší citrusovou aciditu. Káva je celkově lehká s chutí, která se během chladnutí nápoje proměňuje od citrusové po jablečnou.
Zelené jablko, hruška, nádech grepu. Střední hořkost inklinující k tonicu, nižší sladkost, nižší až střední acidita.
Karamel, nektarinky, cukrová třtina, čokoláda a hřebíčkové aroma. Farma: Finca Carmen Estate Městský obvod: Volcán Departement: Chiriquí Správce farmy: Carlos Aguilera Nadm. výška: 1800 m Období sklizně: Prosinec – Březen Odrůdy na farmě: Geisha, Typica, Caturra SCA skóre: 87.5 Carmen Estate produkuje kvalitní výběrovou kávu již více než 50 let. Carlos Aguilera je vlastníkem třetí generace farmy s vlasní mycí stanicí, kterou společně založili jeho […]
