Vyvážená hořkost a acidita s nádechem šípku dokreslená čokoládovými tóny. Doporučujeme do espressa. Na filtru je také velmi dobrá.

Lískové oříšky, kakao, karamel. Nádech ibišku zakončený lehkou aciditou citrusových plodů. Farma: Fazenda São Silvestre  Vlastník: Bratři Andrade (Ismael & Eduardo Andrade) Obec: Serra do Salitre Region: Minas Gerais, High Cerrado Nadm. výška: 1250 m Odrůda: Yellow Icatú Zpracování: Naturální bez slupky Certifikace: UTZ (utz.org), RFA (rainforest-alliance.org), BSCA (bsca.com.br) SCA skóre: 83.25 Farma São Silvestre patří bratrům Andrade od roku 1991. Nachází […]

Plnější tělo, nádech šípků, střední hořkost, náznak sladkosti, minimální acidita.

Kakao, jemná chuť melounu cantaloupe, minimální acidita, střední sladkost, menší hořkost. To vše schované v krásných perlových zrnkách (Peaberry).

Příjemná silnější hořkost, lehce sladká s minimální aciditou. Přesně taková chuť je ideální do moka konvičky, ale neztratí se ani v espressu.

Příjemně hořká s nádechem višní, bez acidity, lehce sladká, čokoládová, zemitá a hutná.

Hledáte kávu jakou jste ještě nepili? Právě jste ji našli. Tento experimentální microlot macerovaný 90h bez přístupu vzduchu z dílny Edyho Mauricia Derase opravdu nemá chybu a jak říká náš pražič: „Tohle je opravdu unikát. „ Liči a marshmallow, jemné tóny vanilky a dochuť máslových sušenek. Farma: Dayana Oblast: La Unión, Copán Správce farmy: Edy Mauricio Deras Rozsah […]

Lahodná svěží káva s limonádovým tělem, chutí mléčné čokolády s květinovými tóny a nižší až střední broskvovou aciditou.

Příjemná citrusová acidita přecházející do grepu, pomeranč, černý čaj, šťavnaté tělo a příjemná sladkost.Pro filtr jak dělaná, je neskutečně hravá a zábavná. V espressu až agresivně citrusová.

Bergamot, mléčná čokoláda, mandle a vůně levandule. Farma: Finca La Escondida Městský obvod: Lipululo Departement: Jinotega Správce farmy: Boanerjo Martinez Montenegro Rozsah pěstitelské oblasti: 92 manzanas (hektarů) Chráněná oblast: 3 manzanas Nadm. výška: 975–1230 m Období sklizně: Prosinec – Leden Průměrná denní teplota: nejvyšší 27° C, nejnižší 16° C Odrůdy na farmě: Bourbon, Java, Caturra, Catuai, Laurina […]

Kakao, jemná chuť melounu cantaloupe, minimální acidita, střední sladkost, menší hořkost. To vše schované v krásných perlových zrnkách (Peaberry).

Příjemná střední hořkost, střední citrusová acidita s nádechem grepu a to vše umocňuje plné tělo s kakaovým dozvukem.

Kameninový překapávač na filtrovanou kávu vyrobený přibližně mezi 50. a 60. lety. Překapávač je ozdoben zdravotně nezávadnými glazurami. Autorkou glazur je umělkyně Eliška Fuksová.  

Čistá chuť, s nižší hořkostí, střední sladkosti, nádechem karamelu a tabáku. Bez acidity. Perfektní na klasické espresso.

Papája, černý čaj a bezinka, doplněné květinovou vůní jasmínu. Farma: Mycí stanice Muje Mesina – sdružení mikrofarmářů do 0.5 ha Region: Guji, Oromia Nadm. výška: 1900-2100m Odrůda: Heirloom Ethiopian Zpracování: Promyté SCA skóre: 89 Stejně jako farmáři z regionu Yirgacheffe, se obyvatelé Guji pyšní dlouhou tradicií pěstování kávy. „Konjo Buna“ znamená v etiopštině dobrá káva. Kávu dodává na stanici přibližně 700 malých […]